NOS ATELIERS
Des Ateliers de Sommellerie sont régulièrement organisés.
Chaque séance est basée sur une thématique et permet de valoriser ainsi les produits locaux. Animés par nos soins ou encore des chefs et producteurs de la région venant partager ainsi leur métier.
Nos ateliers sont destinés à tous types de publics, tant pour les néophytes (cours de dégustation) que pour les amateurs et connaisseurs (dégustations insolites selon le thème du moment).
Un peu de théorie pour mieux comprendre et mieux apprécier... beaucoup de pratiques et d’échanges autour de bons verres et de bons petits plats...
... Voilà le concept des ateliers du Métropolitain!
TARIFS FORMULE "Initiation":
- 30€ par personne (3 dégustations)
- 35€ par personne (4 dégustations)
Sur Réservation! Environ 1H20
FORMULES "Initiation":
Comment déceler les vrais arômes du vin?
Qu'est-ce qu'une caudalie?
Comment trouver les bons accords Mets & Vins?
Laissez nos animateurs passionnés vous emmener dans le monde du vin et de la dégustation, décelez votre profil de goût et découvrez comment trouver le vin parfait pour accompagner vos mets.
Apprenez à:
-
Réaliser une dégustation des vins en parcourant les mécanismes: visuel, olfactif et gustatif.
-
Appliquer un vocabulaire lié au monde de la dégustation.
-
Déchiffrer les mentions notées sur les étiquettes afin de faciliter vos achats.
-
Assimiler les principes fondamentaux des accords Mets et Vins.
FORMULES "Dégustation":
L'équipe du Mét est prête à répondre à vos questions lors d'ateliers divers autour du vin et de ses mets (Charcuteries de Dordogne & Fromages AOP (Fromagerie Chez Delphine).
Voyageons ensemble dans plusieurs univers comme la viticulture, l'oenologie, les cépages du nouveau Monde...
Repartez avec des connaissances afin d'en profiter à votre entourage.
Exemples d'ateliers Dégusation:
Êtes-vous Chardonnay ou Sauvignon?
Décrivez les vins selon leur cépage, leur terroir, leur origine, les méthodes de vinification, la sensibilité de chaque vigneron.
Connaissez-vous les vins de Bordeaux? Nul doute mais savez-vous faire la différence entre les différents classements du Bordelais: 1855, Graves, Saint-Émilion, Crus artisans, Crus Bourgeois.
Que sont ces classements et leurs significations ?
Le classement est-il justifié dans le verre de vin?
Est-ce une technique de vente ou un gage de qualité?
Le secret n'existe pas chez nous...
TARIFS FORMULE "Dégustation":
- 50€ /pers (3 dégustations Accords Mets & Vins)
- 60€ / pers (3 dégustations Accords Mets & Vins GRANDS CRUS)
Sur Réservation! Environ 1h30
Une envie particulière ?
Contactez-nous !